قلب خط إنتاج كعكة ديبانر ناغازاكي الأوتوماتيكي

كعكة إسفنجية صناعية عالية الجودة بإطار خشبي أوتوماتيكي لخط إنتاج كعكة كاستيل بالكامل

كعكة البان الكاملة هي نوع واحد من الكعك الإسفنجي ، وتسمى أيضًا باسم كعكة كاستيلا أو كعكة ناغاساكي.التي تشتهر بطعمها الخفيف والمنعش.

تُخبز كعكة الكاستيلا في مقلاة خشبية ، توضع العجينة المختلطة في المقلاة وتدخل إلى الفرن النفقي ، بعد الخبز ، تُنزع الكيكة من المقلاة وتُرفع الورقة وتقلب مرة أخرى. يتم قطعها بواسطة آلة التقطيع بالموجات فوق الصوتية ونقلها إلى آلة التعبئة والتغليف.

يعتمد إنتاج كعكة الكاستيلا بشكل مثالي على المرسبات الدقيقة والتعامل اللطيف مع الإسفنج ، جنبًا إلى جنب مع التشغيل الآلي المُحسَّن لزيادة الإنتاجية وتقليل النفايات.

يمكن تجهيز الخط بـ:

آلة خلط التهوية

مودع الخليط

فرن نفقي

آلة إزالة القلاب أو آلة السحب بالشفط

ناقل تبريد متعدد الطبقات

القاطع بالموجات فوق الصوتية

سير ناقل للتبريد مع نفق للأشعة فوق البنفسجية

ماكينات التعبئة والتغليف

خلاط تهوية مستمر

التهوية أمر بالغ الأهمية للكعك.تم تطويره في الخلاط ، فقاعات الهواء في الخليط توفر الكثير من هيكل وحجم الكيك.تؤثر التهوية على قدرة الكعكة على الارتفاع في المقلاة.

المودع

1. يتم التحكم بها كهربائياً بواسطة PLC للحشوات شبه السائلة.

2 - تشتمل هذه المستودعات على فوهات قابلة للتغيير في عرضها مثبتة على جسر.

3. النطاق القياسي للحجم قابل للتعديل على الشاشة من 15 إلى 130 سم مكعب.

4. السعة قابلة للتعديل حتى 20-25 ضربة في الدقيقة.حسب المواد المستخدمة والحجم.

5. العملية في تزامن كامل مع ناقل الدرج الفارغ عندما يحصل الكاشف على معلومات وصول الدرج.

6. تم بناء المستودع الكلي على إطار ثابت مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ ومواد غير قابلة للتآكل.

7. المحرك والمخفض مثبتان في الخزانة التي تقف بجانب الناقل.

8. يتم تثبيت PLC مع شاشة تعمل باللمس على الجزء العلوي من الخزانة لسهولة التشغيل.

فرن النفق:

1: الفرن شيد نفق تحميص محكم للغاز ، مقسم إلى 2 م / قسم.كل قسم متصل بإطار ، بوصلة محكمة للغاز بين الأقسام.

2: نفق الخبز معزول بطبقة 20 سم - 25 سم من مادة عازلة عالية الجودة ، من أجل تقليل فقد الحرارة إلى الحد الأدنى.

3. باب التفتيش على جانب التحكم

4. جانب الفولاذ المقاوم للصدأ وأعلى لوحة خارجية.

5 يتم قياس درجة الحرارة في كل منطقة ، درجة الحرارة تحت وفوق المنتج المراد خبزه.تم تركيب مستشعرات PT-100 في نفق الخبز لهذا الغرض.يمكن قراءة القيم المقاسة لكل منطقة على كل من لوحة التحكم المركزية (لوحة اللمس) وجهاز قياس الرطوبة.

6. في حالة فشل محرك القيادة ، يمكن تشغيل الحزام بواسطة الجهاز اليدوي.مما قد يؤدي إلى إخراج المنتج من الفرن.

7. نظام OMRON PLC مدمج في خزانة التحكم من أجل التحكم في الفرن.

اقلب Depanner

1. هيكل داعم في لوح A3 على أرجل قابلة للتعديل على ارتفاع قائم على الأرض.

2 - لوحة تحكم كهربائية مستقلة.

3. تقلب لوحة التقليب للصينية قلب الصينية مرتين ، ثم تعيد الصينية إلى ناقل الإرجاع ، ويتم التقاط الكعك عن طريق قلب حزام PU.الحزام هو حزام بولي يوريثان عالي المقاومة للحرارة باللون الأبيض.

قطاعة بالموجات فوق الصوتية

توفر قطاعة Ultrasonice بسكين لقطع المنتجات مطولا ، لا.من السكتات الدماغية قابلة للتعديل حتى 55 ضربة في الدقيقة ؛أقصى ارتفاع للقطع 60 مم ؛طول القطع قابل للتعديل عن طريق محرك سيرفو.

ناقل حزام التبريد (طبقة واحدة ، ناقل تبريد متعدد الطبقات / ناقل تبريد لدورة BELR)

1 - FDA PU حزام ملء الحزام ، مع:

هيكل داعم من الفولاذ المقاوم للصدأ كامل مع أرجل وإرتفاع قابل للتعديل

الحركة من خلال محرك تروس مع تحكم في العاكس

2: حزام UV بطول 9m سيتم تثبيته على كل طبقة من حزام التبريد.

يتم تركيب أنبوب المصباح فوق البنفسجي فوق الغطاء الواقي من الفولاذ المقاوم للصدأ الحزام الناقل

ورشة العمل لدينا:

التعبئة والتغليف والتسليم: