خط إنتاج الكيك شبه الأوتوماتيكي ISO 9000 لفطيرة صفار البيض

خط انتاج كعكة القمر

كعكة القمر هي المنتج التقليدي في الصين وهي مشهورة أيضًا في دولة جنوب شرق آسيا وجميع المناطق الصينية في العالم.يمكن صنع كعكة القمر في مجموعة متنوعة من الأشكال والأذواق.

بعد خط التشكيل ، توضع كعكات القمر في صينية تحميص على شكل حرف U وتُنقل إلى الجزء الأول من فرن النفق ، وبعد تنظيف صفار البيض السائل ، تُخبز كعكة القمر مرة أخرى.بعد الخبز ، يتم تبريد كعك القمر في مبرد متدرج ، بعد تبريده.يتم إخراجها من المقلاة باستخدام أداة إزالة الألواح من النوع الاهتزازي قبل إدخالها في آلات التعبئة.تعود الأحواض الفارغة عبر نفق تبريد المقلاة إلى وضع العجين وآلة التحريك.والدخول في الدورة التالية.

تأثير الخبز هو المفتاح لإنتاج المنتج المثالي.فرن النفق من Saimai لديه تحكم مستقل في درجة الحرارة في كل منطقة لضمان أن المنتج الذي يخرج من الفرن له نسيج ولون موحد. يمكن ضبط معلمات العمل أثناء تشغيل الآلات ، لتقليل التوقفات بشكل أكبر.عند التشغيل في حالة مستقرة ، لا تتطلب أفراننا وجود المشغل ، كما يوفر نظام العزل الفعال الطاقة.

يمكننا أيضًا تخصيص خطوط الإنتاج الخاصة بنا لتتناسب مع تخطيط المصنع وتصميم المصانع الحالية لعملائنا.

يتكون فرن النفق من 3 أجزاء: 1^شارعفرن نفق الخبز ، آلة تفريش البيض السائل ، 2^{اختصار الثاني}فرن نفق الخبز.

الفرن النفقي لخبز كعكة القمر هو فرن نفقي يعمل بالحرق المباشر.الناقل لهذا الفرن عبارة عن ناقل ذو شريط شريحي ، وهو مناسب لمنتجات الخبز باستخدام صينية الخبز.

آلة تفريش البيض

هناك ثلاث طرق لدهن البيضة السائلة على سطح كعكة القمر بعد 1^شارعالخبز:

1: الفرشاة يدويًا 2: الفرشاة التلقائية بالطول والعرض 3: التنظيف بالفرشاة الدوارة تلقائيًا.

برج التبريد التدريجي

1: الكمية.من برج التبريد المتدرج يعتمد على وقت التبريد وتخطيط ورشة عمل العميل.

2: يتكون برج التبريد المتدرج من مجموعة واحدة من برج صعود واحد وبرج هبوط متعدد.برج التبريد مجهز بمروحة تبريد.

3: مبدأ العمل: عندما يتم رفع المقلاة إلى أعلى طبقة بطبقة ، سيتم نقلها إلى برج النزول ، ثم تنخفض المقلاة المتعددة لكل طبقة طبقة تلو الأخرى ، وتبرد كعكة القمر عندما تصل المقلاة إلى أسفل برج.

مون كيك دي بانر

تتميز كعكة القمر بقشرة رقيقة وحشو ثقيل ، والجلد بها نسبة عالية من السكر والزيت ، ومن السهل كسرها.لذا فإن الطريقة الصحيحة لأخذ كعكة القمر من المقلاة هي يدويًا.خاصة بالنسبة لحجم كعكة القمر كبير.

لكن ذلك يعتمد على الوصفة ، إذا لم يكن قشرة كعكة القمر ناعمة جدًا ، فنحن نقترح استخدام الدرج المصمم خصيصًا وإزالة البانر التلقائي.(انظر الصورة 03)

ناقل رجوع عموم / آلة تنظيف عموم / رافع عموم

بعد التجفيف ، سيتم تنظيف المقلاة الفارغة وتكديسها ورفعها بواسطة مخزن مؤقت ، وتمر عبر الناقل العلوي ، وتنقلها إلى آلة السحب الأوتوماتيكية للدورة التالية.