في صناعة الأغذية، غالبًا ما تكون الهوامش ضيقة، والنفايات هي عدو الربحية. خط إنتاج الخبز الأوتوماتيكي هو حل قوي لهذه المشكلة، لأنه يقلل بشكل كبير من هدر المواد واستهلاك الطاقة وتلف المنتجات. هذه الميزة المالية هي سبب رئيسي وراء تبني المخابز للأتمتة، لأنها تؤثر بشكل مباشر على أرباحها النهائية.
تقلل دقة النظام الآلي من النفايات في كل مرحلة. قد يسكب الخباز البشري الدقيق أو يفرط في تقسيم المكونات أو يحرق دفعة من الخبز. ومع ذلك، يعمل الخط الآلي بمستوى من الدقة يستحيل تحقيقه يدويًا. أبلغت مخبز استثمر في خط آلي عن تخفيض بنسبة 15٪ في هدر المواد في عامها الأول من التشغيل. أدى هذا التخفيض، الذي شمل كل شيء من الدقيق إلى الخميرة، إلى توفير كبير في التكاليف.
بالإضافة إلى هدر المواد، تقلل الأتمتة أيضًا من استهلاك الطاقة. تم تصميم الخط الآلي بالكامل للعمل بأقصى كفاءة في استخدام الطاقة، مع آلات يتم تشغيلها وإيقافها في أوقات دقيقة. وجدت دراسة أجرتها وزارة الطاقة الأمريكية أن مرافق إنتاج الأغذية الآلية يمكن أن تستخدم ما يصل إلى طاقة أقل بنسبة 30٪ من المرافق التقليدية. هذه الفائدة المزدوجة المتمثلة في تقليل هدر المواد وانخفاض تكاليف الطاقة تجعل خط الإنتاج الأوتوماتيكي أداة قوية لتعزيز الربحية. وجدت مخبز قامت بتطبيق الأتمتة أنها قادرة على خفض تكاليف الإنتاج الإجمالية بنسبة 25٪، مما سمح لها بتقديم سعر أكثر تنافسية لمنتجاتها وزيادة حصتها في السوق. خط إنتاج الخبز الأوتوماتيكي ليس مجرد أداة لخبز الخبز؛ إنه استثمار استراتيجي في الصحة المالية للشركة.